Ένα περιοδικό σε διαρκή ανανέωση. Ο “Γαστρονόμος” της “Καθημερινής” ξεκίνησε ως ένα περιοδικό μαγειρικής πριν από πολλά χρόνια και από τότε δεν σταματάει να εκπλήσσει. Δεν είναι μόνο το αφιέρωμα στην “‘Εθνικ Κουζίνα” της Αθήνας την περασμένη Κυριακή  το τεύχος για τη Νάπολη ή η έκδοση για την Κωνσταντινούπολη. Είναι ένα περιοδικό που έχει αφορμή τις γεύσεις, αλλά δεν έχει τους συνήθεις “διάσημους της μαγειρικής. Ψάχνει περισσότερο και αναζητάει τις ρίζες της κουλτούρας του φαγητού, με ρεπορτάζ, απόψεις και γνώμες. Συγχαρητήρια στην εκδοτική ομάδα

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ο γύρος του κόσμου σε 20 λαχταριστές πίτες!

Από μαροκινή pastilla και ισπανικά empanadas μέχρι τουρκικά μπουρέκια και ρωσική τυρόπιτα vatrushka. Αγγλικές pot pies, ιταλική χταποδόπιτα, μεξικάνικα chimichangas, ινδικά samosas και άλλες μοναδικές συνταγές σε ένα αφιέρωμα που θα συζητηθεί.

Ακόμα:
•Το τέλειο μοσχαρίσιο στέικ από τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη και εύκολες, μοντέρνες προτάσεις για χοιρινά φιλετάκια και μπριζόλες στο τηγάνι – ταμάμ για σπιτικά καλέσματα για την Τσικνοπέμπτη. [Read more…]

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Ποιος ξέρει το σουβλάκι καλύτερα από τον Κώστα*;

 

Ο Γαστρονόμος Σεπτεμβρίου φέρνει το καλύτερο street food της Αθήνας στο σπίτι μας. Οι σπεσιαλίστες του είδους μάς δίνουν τις πολύτιμες συνταγές τους για φαλάφελ, πίτσες, μπέργκερ, τυρόπιτα, πεϊνιρλί, πιροσκί, λαχματζούν, σάντουιτς, σουβλάκι και άλλες διάσημες λιχουδιές… του δρόμου.

 

Ακόμη:

• Νέα στήλη: «Τα κλασικά» από τον Χριστόφορο Πέσκια. Ο σημαντικός σεφ μάς μαγειρεύει, χωρίς μυστικά, το τέλειο κοκκινιστό.
• Εργαστήριο: Ο Θοδωρής Παπανικολάου μάς δείχνει την τεχνική για το απόλυτο ριζότο.
• Ψαροφαγία: Ζαργάνες με δύο τρόπους, διά χειρός Λευτέρη Λαζάρου.
• Ζαχαροπλαστείο: Ο Στέλιος Παρλιάρος ετοιμάζει γλυκά με σταφύλια, μούστο και πετιμέζι.
• Και όπως πάντα το «Συνταγολόγιο», με δεκάδες συνταγές για το καθημερινό τραπέζι.

 

Αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή

 

 

ΜΕΓΑΛΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ

DISNEY

TA ΑΠΑΝΤΑ ΤΟΥ ΡΟΜΑΝΟ ΣΚΑΡΠΑ

 

Οι αγαπημένοι ήρωες της Disney έρχονται ξανά στην Καθημερινή!

Μεγάλες Ιστορίες με την υπογραφή του θρυλικού Ρομάνο Σκάρπα για ένα αξέχαστο Καλοκαίρι!

 

Αυτή την Κυριακή “O ανίκητος υπερεγκέφαλος” μαζί με την Καθημερινή

 

 

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Απόλαυση α λα ιταλικά!

Αφιέρωµα: Η cucina povera της Τοσκάνης. Οι πλούσιες γεύσεις τής πιο ιδιαίτερης τοπικής κουζίνας της Ιταλίας: Οι πλέον εµβληµατικές συνταγές για µακαρονάδες, όσπρια, ψωµιά, ψαρικά και κρεατικά.

Τοπική κουζίνα – Ανακάλυψη: Στο Σίγρι, ένα µικρό ψαροχώρι της Λέσβου, «µαγειρέψαµε» 
θεσπέσιους ψαροµεζέδες. Αυθεντικές συνταγές από ντόπιους µάγειρες. [Read more…]

Ο “Γαστρονόμος” άλλαξε τους κανόνες στα περιοδικά γεύσεων και μαγειρικής. Το περιοδικό της “Καθημερινής” προσέγγισε εξαρχής με αγάπη τους μάγειρες, τους σεφ  και τους αναγνώστες.  Αγκάλιασε τους ανθρώπους που μαγειρεύουν, υποστήριξε  τα καλά  τοπικά προϊόντα και ανέδειξε τον πλούτο της ελληνικής παράδοσης στη μαγειρική. Δεν αναζήτησε κοινό από την τηλεόραση ούτε φυσικά επηρεάστηκε ούτε από την ελληνική φτήνη εκδοχή του “Master Chef” . [Read more…]